吉祥寺「スパ吉」の極旨ミートソースパスタやジェノベーゼがとても美味しい

こんにちは、キチナビ（@kichinavikun）です＾＾

吉祥寺駅から徒歩5分の場所に、人気パスタ店の「スパ吉」があります。

以前はハーモニカ横丁（通称ハモニカ横丁）で営業していましたが、2021年10月4日（月）に吉祥寺サンロード商店街に移転オープンしました。

キチナビが何度も利用させてもらっている大好きなお店です。

2023年7月より、ジェノベーゼが提供開始になったので行ってきました♪

座席数はカウンター8席｜ひとりランチや夜ご飯も利用しやすい

スパ吉の座席数は、カウンター8席のみ。

パスタと向き合って食べられるのが良いですね。

コンパクトな内装ですが、一人一人のスペースは保たれていて居心地も良いです。

女性一人でもランチや夜ご飯に気軽に来られます。

テーブルの引き出しには紙エプロンやカトラリーが入ってます。

ソースで汚したくないという想いで引き出しを設置されてるんだそう。

カウンターがスッキリして清潔感を感じられます。

スパ吉のミートソースの美味しい食べ方はこちら。

はじめて行かれる方は、予習しておきましょう。

スパ吉のメニューと値段はこちら。

パスタ大盛りはプラス150円。

粉チーズ（50円）、納豆（50円）、きのこ（100円）、揚げナス（100円）、モッツァレラチーズ（100円）のトッピングもあります。

見やすい表も掲載しておきます。

今回はズッキーニとじゃがいものジェノベーゼを注文。

具材は今後変わるそうです。

出てきた瞬間のバジルの香りがたまりません。

麺はもちもち。ソースはコクがあり濃厚でパスタとの絡み具合が絶妙っ！！

ジャガイモはホクホク。ズッキーニも新鮮で美味しい〜。

キチナビはジェノベーゼがパスタで一番好きなのですが、お世辞抜きに日本のパスタ屋さんで食べたジェノベーゼで一番好きです。

提供日や提供時間はお店の「Instagram」で告知してくれるので、ジェノベーゼを食べたい方は事前に確認しておきましょう。

こちらはスパ吉流カルボナーラ熟成キムチ。

熟成キムチは名前の通り熟成されてて旨味がすごい。

クリーミーなカルボナーラとの相性も良かったです。

海苔がたくさんふりかけられてたのが嬉しかったです＾＾

最後にオーナーの平田さんに、リニューアルする新生スパ吉に対する想いを伺いました。

新生スパ吉では、お客様においしい料理を提供するかたわら、自分たちのペースで仕事をしていきたいこと。

ハーモニカ横丁で営業されていた時は常に行列で、スタッフさんたちは休む暇なく気を張っていられたそうです。

吉祥寺サンロードの店舗では、スタッフさんたちのことも考えた営業をしていきたいとおっしゃられてました。

利用者側・お店側どちらもいい気持ちで利用したいですよね。

伺うたびに笑顔でいろいろとお話しを聞かせていただいてありがとうございます！

吉祥寺で美味しいパスタを食べたい方は、ぜひ行ってみてください＾＾